Ricette di latte di soia

Il latte di soia è una bevanda tradizionale e popolare in gran parte dell’America e dell’Asia. Oggi si è diffuso in quasi tutta l’Europa ed è un latte vegetale molto consumato.

Ricetta di base:
80 g di fagioli di soia bianchi ammollati e cotti
0,8 litri di acqua
Un pizzico di sale e dolcificante a piacere

P.S.: Si può preparare il latte con fagioli crudi ammollati (senza previa cottura) e cuocere il latte ottenuto a fuoco medio per 15-30 minuti.

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Latte di soia

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Ingredienti: 1 litro di acqua 80 grammi di semi di soia bianchi 1 cucchiaio di zucchero di canna o di agave. ½ cucchiaino di cannella in polvere o un rametto di cannella 1/5 di una buccia di limone o d'arancia Un cucchiaio di zucchero vanigliato o un pizzico di aroma...

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