Yogurt e formaggio fresco di noci

Grazie al grande raccolto di noci che abbiamo avuto questo autunno, ne abbiamo ancora alcune in dispensa. Abbiamo sgusciato le noci, fino ad ottenere un mucchietto da 100 grammi e, questa volta, lo abbiamo battuto con l’acqua enzimatica, per farle fermentare. Il...

Yogurt di soia fatto in casa

Con il chufamix si può fare il latte vegetale… ma perché non provare a fare lo yogurt? Questa è la domanda che ci siamo posti un giorno.. ed eccoci lanciati in numerosi esperimenti:yogurt con latte di nocciole, latte di avena, latte alle noci … senza successo. Poi,...