RICETTE con polpe Archivi - Latte vegetale

Come fare patè vegetale riciclando la polpa del latte di mandorle o d’altro latte vegetale

da lattevegetale | Nov 18, 2018 | RICETTE con polpe, Senza glutine

In questo articolo condivido qualche idea per fare patè vegetale e anche vegano, a casa, in maniera semplice, asaporita ed economica. Quando elaboriamo il latte vegetale a casa ci sono parecchio vantaggi. Da una parte otteniamo un latte vegetale nutritivo (perchè non...

Succo rinfrescante di cetriolo e limone

da lattevegetale | Set 5, 2018 | RICETTE con polpe, RICETTE di succhi e infusi, Senza glutine

Il succo di cetriolo e limone è un sugo rinfrescante e idratante ideale per l’estate. È depurativo e diuretico, soprattutto agisce sul fegato e reni. Risale sui altri sughi per essere basso in calorie. Ho imparato questa ricetta col nostro amico Fernando Carrizales,...

Come usare la polpa avanzata del latte di avena per cucinare

da lattevegetale | Lug 27, 2018 | RICETTE con polpe

Dopo fare il latte di avena fatto a casa abbiamo una polpa di avena e può farsi qualcosa interessante. Sappiamo che circa il 40% dei nutrienti dei semi usati rimangono nella polpa. La polpa de l’avena è mocciosa, non piacevole a prima vista, e può accadere che alcuni...

Crema di funghi con latte di avena

da lattevegetale | Apr 3, 2018 | Cucinare con latti, RICETTE con polpe

Oggi vi propongo una ricetta vegana semplice e con usi diversi. Dopo fare il latte di avena, conserviamo la polpa, e usiamo la polpa e il latte di avena per elaborare una crema di funghi che si può usare fredda, per fare un paté vegano o per fare piatti caldi, come...

Cookies con polpa di mandorle e gocce di cioccolato

da lattevegetale | Apr 21, 2017 | RICETTE con polpe

Per noi di ChufaMix non c’è niente di meglio di riciclare (e migliorare!) la polpa avanzata dalla preparazione del latte vegetale fatto in casa. Oggi abbiamo in arrivo per voi una fantastica ricetta di biscotti al cioccolato! Sono fatti con polpa di mandorle e...

Tacos con polpa del latte d’avena

da lattevegetale | Dic 11, 2016 | RICETTE con polpe

La nostra amica Ainhoa (Araba, Euskadi) ci ha insegnato questa ricetta. È una cuoca eccellente, oltre ad essere una “Chufamixer”. Ci ha mostrato un semplice trucco per riciclare la polpa del latte d’avena realizzato a partire dai fiocchi. Abbiamo...