da lattevegetale | Ago 17, 2018 | Cucinare con latti
Quando arriva l’estate, la voglia per i gelati cresce. Abbiamo voglia di prendere un gelato, si, ma spesso ciò che troviamo nel mercato non soddisfa le nostre esigenze. Trovare un gelato senza lattosio è ancora difficile in molte gelaterie. Quest’anno ho avuto la...
da lattevegetale | Apr 3, 2018 | Cucinare con latti, RICETTE con polpe
Oggi vi propongo una ricetta vegana semplice e con usi diversi. Dopo fare il latte di avena, conserviamo la polpa, e usiamo la polpa e il latte di avena per elaborare una crema di funghi che si può usare fredda, per fare un paté vegano o per fare piatti caldi, come...
da lattevegetale | Mar 6, 2017 | Cucinare con latti, Latte di cereali, RICETTE di Latti vegetali
Nel menu di oggi: una deliziosa cioccolata calda a base di latte vegetale. Grazie a ChufaMix, abbiamo scoperto le meraviglie di semi quando si tratta di preparare latti vegetali, il che è sorprendente, dal momento che aprono la possibilità di coniugare un sacco di...
da lattevegetale | Nov 14, 2016 | Cucina tailandese, Cucinare con latti
Il latte di cocco è un ingrediente base in un molte ricette tradizionali della cucina Thai. Fino ad ora, nella nostra serie di ricette Thai abbiamo parlato di piatti salati, curry rosso, zuppa Tom Yum …, così oggi abbiamo deciso di includere un piatto dolce....
da lattevegetale | Giu 14, 2016 | Cucinare con latti
Oggi vi presentiamo un delizioso dessert vegan preparato con latte di mandorle fatto in casa originario del Medioevo, se non precedente. Anche se al giorno d’oggi il budino di riso fatto in casa è principalmente preparato con latte vaccino, in epoca medievale il...
da lattevegetale | Dic 21, 2015 | Cucinare con latti, RICETTE con polpe
Le polpe avanzate dopo la preparazione del latte vegetale sono perfette per cucinare. La polpa di latte di riso è particolarmente adatta per preparare la besciamella. Grazie alla presenza di amido, il latte di riso naturale si addensa quando si scalda. Ma per quanto...
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