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Confronto tra latte vegano industriale e fatto in casa

Confronto tra latte vegano industriale e fatto in casa

La differenza più importante tra il latte vegano industriale e quello fatto in casa sono i valori nutrizionali: il latte vegetale autoprodotto contiene tutti i micro e i macro nutrienti dei semi che vengono utilizzati per produrlo. Con il latte vegano confezionato, il...

Divieto dei “latti vegetali”

Divieto dei “latti vegetali”

La Comunità Europea ha proibito l’utilizzo della parola “latte” per definire i “latti vegetali”, soltanto i latti animali possono essere chiamati “latte” (Regolamento del Consiglio UE 1308/2013). Dicono che il termine “latte vegetale” confonda i consumatori. Rendere...

ATTENZIONE: ChufaMix non funziona con semi transgenici!

ATTENZIONE: ChufaMix non funziona con semi transgenici!

Semi e acqua sono elementi fondamentali utilizzati nel Chufamix per fare latti vegetali. Semi e acqua, come Terra e Sole, sono fondamentali per la vita. Oltre 10.000 anni fa, l’uomo ha iniziato a coltivare cereali e selezionare attentamente i semi migliori da...

Drink latte di mucca, non esistono Latti Vegetali.

Drink latte di mucca, non esistono Latti Vegetali.

L'anno scorso abbiamo notato alcuni "Attacchi" al latte vegetale da parte del mercato globale. Non è strano, perché siamo consapevoli del potere economico e l’influenza sui media che hanno le grandi aziende casearie transnazionali. << Il latte di mandorla non è...

Recuperiamo l’idea di “sovranità alimentare”

Il diritto al cibo e all'acqua è un diritto fondamentale nel 21º secolo, o no? Beh, se lo è, perché è costantemente violato, causando la morte, la semi-schiavitù e l’emarginazione nella vita di molte persone? Questo dovrebbe essere un reato, o no? Nel 2008, quando i...

Coltivazioni cipero: un modello di agricoltura familiare

Le cipero, mandorla della terra o chufa (Cyperus esculentus L.) è una pianta erbacea, strettamente legata al Cyperus rotundus. Contiene un rizoma o di un organo di stoccaggio della radice che è come una piccola patata commestibile e ha molti attributi nutrizionali e...

Yin & Yang di soia

Yin & Yang di soia

La soia è un fagiolo di origini orientali, che rappresenta come nessun altro la vera filosofia Yin-Yang: YIN: Particolarmente ricca di proteine, la soia regge il confronto con altre bevande vegetali, perché contiene gli 8 aminoacidi essenziali di cui il corpo ha...

Fonti pubbliche e acqua potabile

Fonti pubbliche e acqua potabile

La qualità dell'acqua è molto importante per fare una buona bevanda vegetale. La quantità di sorgenti naturali, è in calo, con l'acqua proveniente dalla montagna e dei suoi fiumi sotterranei, perché ora molti delle fonti sono collegate alla rete idrica pubblica. Molte...

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