Anizio / Ricette / Ricette a base di latte vegetale / Purè di patate con latte di mandorla

Purè di patate con latte di mandorla

Fare il puré di patate è possibile anche per vegani e persone intolleranti al lattosio o al glutine: basta utilizzare il latte di mandorla fatto in casa al posto del comune latte di mucca!
La ricetta è davvero semplice, inoltre il latte di mandorla conferisce un sapore speciale al puré.

 

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio di girasole biologico.
  • 4 patate al vapore o bollite
  • ½ litro di latte di mandorla (2 tazze)
  • 1 cucchiaio di tahin
  • un pizzico di sale e pepe

 

Procedimento:

  1. Riscalda l’olio in una padella, e quando è caldo aggiungi il latte di mandorla.
  2. Quando il composto è caldo aggiungi le patate, e inizia a schiacciarle con una forchetta.
  3. Dopo 5 minuti otterrai la consistenza del purè.
  4. A questo punto insaporisci con sale, pepe e tahin, e continua a tenere sul fuoco finché il purè non raggiunge la consistenza desiderata.
  5. Togli il purè dal fornello, continuando a mescolare bene.

 

Suggerimenti e alternative:

C’è chi preferisce utilizzare il burro vegetale al posto dell’olio.

Inoltre è possibile aromatizzare il purè con erbe e spezie, come zenzero, cumino, ecc.
Noi consigliamo comunque di non sovrastare il sapore delle mandorle.

 

Latte di quinoa con curcuma e cannella Juice frutta secca: More e ananas
  • -40%

    MÜLSI Soul Ricondizionato

    39,00
  • core piezas

    CORE

    31,80

Iscriviti alla newsletter

Entradas relacionadas

Crocchette con latte d’avena

Crocchette con latte d’avena

Finalmente abbiamo la ricetta delle crocchette con latte d'avena. Ci sono voluti alcuni tentativi per trovare la ricetta giusta, ma alla fine siamo riusciti a fare delle crocchette deliziose che conquisteranno qualsiasi palato. Qual è il latte vegetale migliore per...

Ricette vegane per Natale

Ricette vegane per Natale

In questo articolo presentiamo alcune ricette vegane per Natale preparate con latte vegetale o polpa avanzata. L'obiettivo, da un lato, è quello di rinfrescare le ricette stellate che abbiamo sul blog e, dall'altro, di offrire proposte semplici, nutrienti e salutari...

Tofu al curry Massaman

Tofu al curry Massaman

Il Tofu Massaman Curry è una delle nostre ricette thailandesi preferite. A differenza degli altri curry thailandesi tipici, che sono piccanti, il curry massaman è dolce e delicato. Questo curry fonde i sapori della cucina indiana e thailandese, ottenendo un curry...

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Pin It on Pinterest