ricetta vegan di latte di mandorle

Le latte di mandorla non contiene glutine, nè lattosio.

E’ ricco di acido oleico: regola i livelli di colesterolo e migliora la circolazione sanguigna contribuendo al benessere del tuo cuore.

Ha un basso contenuto di sodio, mentre è ricco di carboidrati e grassi insaturi.

Ha un alto contenuto di Calcio, Fosforo e Potassio, pertanto è consigliato a bambini e adolescenti.

Contribuisce alla secrezione di latte, pertanto è consigliato alle donne durante la gravidanza e l’allattamento.

Ingredienti:

  • 1 litro d’acqua (fredda o a temperatura ambiente)
  • 150 gr. di mandorle pelate (possono essere lasciate a bagno tutta la notte)
  • 2 datteri denocciolate (dolcificante)
  • un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Riempi il contenitore Vegan Milker by ChufaMix con 1 litro di acqua.
  2. Versa nel Vegan Milker le mandorle (e il dolcificante, se lo desideri).
  3. Lascia le mandorle a mollo per circa 5 minuti
  4. Mescola il tutto per circa 2 minuti, con un frullatore a immersione
  5. Lascia marinare il tutto per altri 5 minuti
  6. Estrai il filtro fuori dall’acqua e spostalo con un cucchiaio di legno o una spatola fino a visualizzare la polpa.
  7. Inserisci il pestello ChufaMix lentamente, e schiaccia fino a spremere le ultime gocce della polpa di mandorle.